塩レモン

塩レモンについて

塩レモンが最近話題になっています。

これはまさに進化した調味料と言って良く、食べるラー油、塩こうじに続く調味料として人気になっています。

家庭でも簡単に作れることから話題になっています。

塩レモンが話題になったのは、テレビで特集されたからで、レモンに含まれるエリオシトリンという成分に注目が集まりました。

この成分には、中性脂肪や脂肪肝を抑える効果があるのです。

エリオシトリンはレモンの皮にたくさん含まれているので、レモンは皮ごと食べるとよいです。

国産のレモンがよく、成人だと5分の1個分ぐらいのレモンを毎日食べ続けると効果が期待できます。

塩レモンは、爽やかな味が受けていて、国産レモン、無農薬レモン、ワックス未使用レモンなどは品薄状態が続いていると言います。

塩レモンは魔法の新しい調味料で、レモンを丸ごと塩漬けにして発酵させたものです。

北アフリカのモロッコでは既に調味料としておなじみです。

タジン鍋の煮込み料理などによく使われていて、漬けたては酸味も塩気も尖っているのですが、時間経過と共になじんできて味が丸くなります。

塩レモンとは

塩レモンとは、レモンを丸ごと塩漬けにして発酵させたもので、色んな用途に使える調味料として今話題になっています。

果皮は刻んで香りのいい塩として使用することができ、漬け汁は塩気のあるまろやかな酢として使用できます。

塩レモンは、野菜料理や肉、魚料理に幅広く利用でき、ほのかな苦味もあって美味しく食べられます。

塩レモンは、酢と塩の二役をこなす新しい調味料で、皮も果汁も使えるのでとても便利です。

レモンは身近な果物なのですが、使い道は意外と狭いです。普通は果汁だけを使用しますが、塩レモンなら丸ごと使えます。

果汁はもちろん、香気とほのかな苦味を秘めた果皮も丸ごと使えるのです。

いつもの料理を変身させることができるのが塩レモンなのです。

塩レモンは、レモンに塩をつけて食べるというような簡単なものではありません。

レモンを長期間塩につけることで、調味料として有効に使用できるのです。

焼きそばやお好み焼きにソース代わりにかけると美味しくなり、パスタや冷麺のソースにもできます。

また、魚や肉を加熱する時、一緒に入れると柔らかく仕上がる効果があります。

何にでも適応できる調味料として人気になっています。

塩レモンが人気の理由

毎日の食生活の中で栄養バランスに気を配りながらダイエットを意識するというのは難しいことになります。

そのためどうしても食事の内容が偏ってしまい体調を崩すことなどもありますが、塩レモンを上手に使うとダイエットにもつながります。

なぜなら塩レモンのレモンはレモンが持っているクエン酸の働きによって、体内の余分な塩分などを排出してくれるため塩レモンを摂取するだけでもデトックスに繋がり余分な脂肪分などを溜め込まない体質へと変えることができます。

もちろん塩レモンばかりに偏って食事をしてしまうのはよくありませんが、ちょっとしたソースとして付き合わせたり、お肉料理を食べる際にも塩レモンを使うだけで少なからずダイエット効果につながります。

体内の余分な塩分を排出してくれることで、むくみの予防や改善にもつながっていきますので、このような部分からも老廃物を溜め込まずダイエットにつながることがわかります。

少々脂分の多いお料理を食べる際にも塩レモンを取り入れることによって体内への蓄積を防ぐことができるでしょう。

ダイエットを意識しながらも、ある程度おいしい食事をとりたいと思っている人には非常におすすめな調味料といえるのではないでしょうか。

塩レモンの効果

塩レモンはテレビだけではなく様々な雑誌などでも注目されており、多くの人々が取り入れています。

メニューに取り入れて美味しく食事が出来るだけではなく、美肌効果やダイエット効果なども注目されていますが、これ以外にも塩レモンには嬉しい効果があります。

例えば夏場など食欲がなくなってしまったり、なかなか疲れが取れないなどといった状況に陥ってしまった際にも塩レモンを使ったお料理は食べるようにすれば、レモンに含まれるクエン酸の働きで疲労回復をしてくれます。

また肝臓の働きを助けてくれるため肝臓への負担が軽減されるので、ここでも体が疲れてしまうことを防ぎ、健康的な状態を維持してくれます。

またクエン酸の働きだけではなく、ビタミンCの働きによっても風邪の予防などに役立ってくれるため、夏場ではなく秋口から冬にかけても塩レモンを上手に取り入れていくことで、風邪やインフルエンザなどを予防することにつながっていきます。

塩レモンには非常に多くの効果があり、このような部分からも注目されていますが、お料理に取り入れる方法によってお子様や年寄りでも酸味を感じずに摂取することができますので、ご家族の健康を考えた場合にも良いでしょう。

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