ルチン

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それぞれの栄養成分の働きや特徴などの情報とともに、生活習慣病やがんの予防、
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健康な生活のお役に立てれば幸いです。

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ルチン　

ルチンはビタミンＣの研究中に発見されたビタミン様物質で、ビタミンＰの一種です。
ルチンはビタミンＣとともにはたらき、毛細血管を丈夫にするはたらきがあります。また、毛細血管の収縮作用や血圧効果作用もあり、高血圧や脳卒中の予防に効果的です。
ジャガイモの花、中国産の豆のエンジュの葉・つぼみ・未熟果などに含まれています。多く含む代表的な食べ物はそばですが、水溶性のため、ゆで汁に溶け出します。そば湯もあわせてとるようにしましょう。

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