銅

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銅　

銅は鉄から赤血球中のヘモグロビンがつくられるときにはたらきます。ヘモグロビンは主な材料である鉄が充分あっても、銅が不足するとうまく合成できず、量が減ったり、赤血球が小さくなって貧血をおこします。
また、銅は多くの酵素の成分となって、骨や血管壁を強化するコラーゲンやエラスチンの生成にはたらきます。メラニン色素をつくるときに必要な酵素チロシナーズにも銅は欠かせないミネラルで、不足すると髪や皮膚の色が抜け落ちる、脱色の症状があらわれます。

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