アスタキサンチン

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「健康と栄養の豆知識」では体に良い栄養成分について紹介しています。
それぞれの栄養成分の働きや特徴などの情報とともに、生活習慣病やがんの予防、
ダイエットや美容などに効果のある栄養成分をご紹介しております。
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アスタキサンチン　

魚介に含まれる赤い色素成分です。動物性ですが、カロテノイドの一種です。すぐれた抗酸化作用があり、カロテノイドのなかでは、活性酸素の害を防ぐパワーは一番だと言われています。免疫力強化、抗がん、動脈硬化の改善などの効果があります。
えび、カニ、いくら、さけの身などに多く含まれています。

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