アリシン

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それぞれの栄養成分の働きや特徴などの情報とともに、生活習慣病やがんの予防、
ダイエットや美容などに効果のある栄養成分をご紹介しております。
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アリシン　

にんにくに含まれるアリインという物質が、アリナーゼという酵素によって加水分解され、生成するイオウ化合物です。にんにく特有の刺激臭の素がアリシンです。
血液凝固を遅らせて、血液をサラサラにするはたらきがあります。血液中の脂質を減らし、糖尿病、高血圧、動脈硬化の予防にも有効とされています。
他にもからだを温めて発汗を促す作用、食欲を増進させるはたらきなどがあります。
長ネギ、たまねぎ、にら、にんにくなどに多く含まれています。

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