αカロテン

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「健康と栄養の豆知識」では体に良い栄養成分について紹介しています。
それぞれの栄養成分の働きや特徴などの情報とともに、生活習慣病やがんの予防、
ダイエットや美容などに効果のある栄養成分をご紹介しております。
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αカロテン　

にんじんやかぼちゃなどの緑黄色野菜に含まれるカロテノイドの一つで、体内でビタミンＡに変換されて皮膚や粘膜を正常に保ち、免疫力を高めます。
αカロテンにはβカロテンを上回る強力な抗酸化作用があります。動物実験で、肺がん、肝臓がん、皮膚がんのがん細胞数を大幅に減少させた報告があり、がんの改善作用に期待されています。

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